Лосось вместо форели: В Ростовской области выявлен факт несоответствия вида сырья к выработанной продукции

В Ростовской области специалисты Россельхознадзора обнаружили, что в Мясниковском районе при производстве охлажденной форели использовалось сырье, которое не соответствовало заявленному виду продукции.

Как установили сотрудники ведомства, в процессе изготовления 269 кг охлажденной форели в качестве сырья применялся, в том числе, и охлажденный лосось. Это нарушение не позволяет обеспечить прослеживаемость продукции на всех этапах ее производства, что является серьезным недочетом.

«Таким образом, были нарушены ветеринарные правила организации работы и порядок оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме, утвержденные приказом Министерства сельского хозяйства Российской Федерации № 862», — сообщили в региональном Россельхознадзоре.

По результатам проверки уполномоченному лицу было направлено предупреждение, а предприятию объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований. Кроме того, все ранее оформленные электронные ветеринарные сопроводительные документы были аннулированы..