Центральный рынок Ростова весной 2022 года// фото: 1rnd.ru
Борщевой набор в Ростовской области рекордно подорожал. В апреле 2022 года лидером по росту цен среди овощей стала свекла и картофель. Такие данные опубликовал Росстат.
По итогам апреля стоимость свеклы выросла на 19,2%, картофеля – на 9,9%.
1rnd.ru оценил, во сколько обойдется ростовчанам стандартный набор овощей для борща в середине мая 2022 года.
Базовые ингредиенты «борщевого набора», за стоимостью которых наблюдает статистика, это: свекла, картофель, морковь, лук, чеснок, капуста.
Уже молодая свекла винегретного сорта по 100 рублей, фото: 1rnd.ru
Сейчас на ростовских рынках практически все овощи для «борщевого набора» молодые, нового урожая. Поэтому борщ, конечно, «влетит в копеечку».
Острый перец по 40 рублей за штуку не вхож в "борщевой набор", но без него борщ "грустный", фото: 1rnd.ru
В пятницу, 13 пучок молодой свеклы продавали за 50 рублей, а морковки за 150 рублей. Да, новые, не набравшие массу корнеплоды и коренья у нас принято продавать пучками.
Пучок свеклы за 50 рублей, пучок морковки за 150 рублей, фото: 1rnd.ru
Килограмм крупного бурака – 100 рублей. «Старые» свекла и морковь тоже продаются по 60-70 рублей за килограмм.
В марте в магазинах свекла продавалась по 55 рублей, морковь – по 45 рублей, а лук стоил всего 28 рублей.
Капуста нового урожая подешевела с 250 рублей в конце марта до 100 рублей в середине мая.
Молодая капуста по 100 рублей за килограмм 13 мая 2022 года, фото: 1rnd.ru
Картофеля молодого много по разным ценам - 100-150-200 рублей за килограмм.
На молодой картофель в середине мая цены разные, фото: 1rnd.ru
Чеснок, молодой, продают и на головки – 20-30-40 рублей за штуку, килограмм можно выходить и по 200 рублей, в основном продают по 250-280 рублей.
От лука полились горючие слезы. Точнее, от его цены.
Пучок молодого лука за 250 рублей, фото: 1rnd.ru
Пучок из шести крупных луковиц с зеленым пером продают за 250 рублей. Получается, одна луковка выходит по цене килограмма магазинного лука.
Росстат, озвучивая стоимость «борщевого набора», стыдливо не упоминает самую дорогую его составляющую, без которой борщ не борщ.
Свинина, корейка, фото: 1rnd.ru
Мясо: хорошие свинина и говядина сейчас стоят не дешево. Брать надо обязательно с косточкой, килограмм обойдется рублей в 400-500.
Мякоть говядины - не на борщ, просто отличное мясо, фото: 1rnd.ru
1rnd.ru прикинул стоимость борща из молодых овощей. Варим из мяса в кастрюле литров на пять.
Мясо, полкило - 250 рублей, 300 г капусты – 30 рублей, 2 луковицы – 80 рублей, свекла – 30 рублей, морковь – 30 рублей, картошка - 60 рублей, чеснок и зелень – 50 рублей.
Постный борщ можно сварить и с туршевой фасолью, правда она дороже мяса, фото: 1rnd.ru
Томат, томатная паста, жир, соль и специи не считаем, потому что это у всех всегда есть дома. Стоимость борща из овощей нового урожая получилась 530 рублей. Кстати, дешевле, чем весенняя окрошка.
Читайте новости 1rnd.ru