О дефиците пшеницы, пригодной для выпечки хлеба, заявили мукомолы РФ

Доля качественного зерна падает, несмотря на рекордные урожаи.

Мукомолы РФ заявили о дефиците в стране продовольственной пшеницы третьего класса. Именно из нее изготавливают хлебопекарную муку. В целом по стране дефицит оценивается в 12,6 миллиона тонн. Эти данные привели представители отрасли на съезде в Москве.

«В этом году мы слышим ошеломляющие прогнозы по сбору зерна, но огромный урожай, как правило, сопровождается низким качеством зерна», - заявил президент Российского союза мукомольных и крупяных предприятий Аркадий Гуревич. Его слова цитирует «Интерфакс».

Гуревич подчеркнул, что снижение качества зерна — уже долгосрочная тенденция. В 2012-м доля пшеницы третьего класса в валовом сборе составляла 48,2%, годом позже — уже 38,5%, в 2014-м — 34,2%, в 2015-м - 33,2%. Содержание пшеницы нужного качества в рекордном урожае 2016 года оценивается в 18%.

Эксперт констатировал, что пшеницу третьего класса мукомолы будут замещать зерном более низкого качества, даже фуражным, если оно ничем не заражено. ГОСТ, который позволяет это делать, Гуревич назвал почти принятым.

Пшеница третьего класса считается оптимальной для хлебопечения. Она средняя по цене, мука из нее не нуждается в добавке зерна более высокого качества.

Напомним, в феврале Зерновой союз признался, что россиян уже кормят хлебом, сделанным из зерна для скота. Использовать фуражную пшеницу хлебопеки вынуждены из-за роста издержек и политики государства, запрещающей поднимать цены, но не компенсирующей растущие затраты.

урожай-2016 дефицитпшеницы фуражноезерно
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Актуальность
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Общество
На этой неделе в Ростове-на-Дону ожидается потепление до +24°C и ясная погода. Сегодня, 22 апреля, температура воздуха днём составит +16°C...+17°C. Синоптики обещают ясное небо и умеренный ветер: 4-6 метров в секунду порывами до 13 метров. Во вторник потеплеет до +19°C, ночью температура опустится до +10°C. Ветер будет легким, а атмосферное давление очень высоким: 765 мм ртутного столба. Высокое давление сохранится до следующей недели. В среду ясная погода...
Общество
Ограничения, введенные в Ростове на время Дельфийских игр, осложнили дорожную обстановку. Самые длинные пробки утра понедельника, 22 апреля, фиксируются в центре донской столицы.Так, по данным Яндекс.Пробок, заторы длиной около 2,5 км образовались на Театральном проспекте (от площади Химиков до Нижненольной) и на Закруткина, по которой все объезжают перекрытую Театральную площадь.О том, что центр будет перекрываться, чиновники сообщили в первой половине ап...
Происшествия
Умер экс-глава администрации Гуково Виктор Шубин. Ему было 69 лет.Шубин родился в Воронежской области, но вся жизнь была связана с Ростовской. Он окончил сельхозтехникум в Сальске, получил два высших образования (Ростовский пединститут и РИНХ). До прихода во власть работал в сфере образования - руководил техникумом.В 1994 году Шубин стал заместителем главы администрации Гуково, затем возглавил городскую думу, а в 1997 году его избрали мэром. В этой должнос...
Видео
В Ростове-на-Дону спортивный автомобиль BMW M3 попал в серьезное ДТП. Как рассказали в социальных сетях очевидцы, авария произошла в районе моста на Сарьяна днем 21 апреля. Как сообщил редакции источник в правоохранительных органах, водитель при движении на высокой скорости не справился с управлением, из-за чего иномарка вылетела за пределы проезжей части. Машина врезалась в столб и чуть не протаранила жилой дом. По счастливой случайности в ДТП никто не по...
Аналитика
События недели с 15 по 21 апреля 2019 года в Ростове и области принесли всероссийскую славу нашему славному городу. И это касается не только премьеры сериала «Ростов». Обо всем по порядку – в дайджесте событий по версии 1Rnd.ru. В понедельник, 15 апреля, тысячи ростовчан уселись перед экранами телевизоров, чтобы окунуться в историю, которая произошла в Ростове 100 лет назад. Ростовчане с пристальным интересом и вниманием следили за перипетиями бандитской с...
Происшествия
В Батайске у гипермаркета «Магнит» в это время горит 400 квадратных метров мусора. Об этом сообщили в пресс-службе донского главка МЧС России. В соцсетях очевидцы выложили видео с комментарием, что у гипермаркета загорелся камыш. «В  Батайске в районе улицы М. Горького/Булгакова мусор, угрозы нет. Работает две единицы техники, 8 человек личного состава». – пояснили в донском главке МЧС России. Ранее сообщалось, что пожарные всю ночь тушили загоревшийся на...
АДРЕСА
Электросети Ростова уведомили об отключениях, запланированных с 22 по 26 апреля. Отключения связаны с техобслуживанием оборудования. Публикуем адреса, где с 9.00 до 17.00 будут проходить плановые отключения. 22-25 апреля: ул. Вологодская; ул. Новополоцкая; ул. Каракумская; ул. Односторонняя; ул. Каменобродская; ул. Боряна; ул. Баграмяна; ул. Алагирская; ул. Армянская; пер. Сумский; пер. Персиановский. 23-24 апреля: 7-я Линия, 37-65, 38-64; 9-я Линия, 41-49...
Криминал
В серии карманных краж подозревают 66-летнего ростовчанина, который орудовал в общественном транспорте. Его задержали участковые Кировского райотдела полиции после обращения местного жителя. Мужчина рассказал, что ехал с незнакомцем в одной маршрутке, потом он вышел, а потерпевший заметил, что у него украли кошелек. «По предварительным данным на счету задержанного 9 эпизодов противоправной деятельности. Подозреваемый пользовался невнимательностью пассажиро...
Общество
На сайте мэрии Ростова в сервисе  «Активный Ростовчанин» появилась новая инициатива. Так, горожанин, возмущенный последними новостями об идее передачи ЦГБ частному инвестору уже в этом году, призвал власть включить здравый смысл и запретить передачу больницу частнику.   «Что? Это что, сон? Я сплю? Что вообще происходит? Какая такая передача государственной больницы в частные руки? Что за безумие происходит в нашем городе?», - возмущается ростовчанин. Пока...
Новости по теме