В Ростовской области затяжные дожди ударили по качеству пшеницы

Затяжные дожди в Ростовской области вызвали проблемы с урожаем. Его сложно собирать, а пшеница в 2023 году будет более низкого качества.

Проблемы с урожаем подтвердили журналистам аграрии. По их словам, обильные осадки вымыли часть веществ, по которым определяется качество зерна.

- Протеин больше 12 не поднимается. 11.90, 11.8 вот такая вот, - рассказал в эфире программы "Вести. Дон" глава крестьянского (фермерского) хозяйства Денис Луганцев. - Я думаю, что обильными осадками была вымыта часть азота и поэтому повлияла на качество пшеницы.

- Осадки могут оказать влияние на качество зерна - вымыванием клейковины, ухудшением натуры и так далее, вплоть до самого страшного - это прорастание зерна, - добавил заместитель гендиректора крупного хозяйства из Зерноградского района Игорь Риттер. 

Аграрии говорят, что из-за затяжных ливней срываются и сроки уборки: во многих хозяйствах работы начали с задержкой на 10 и больше дней. При этом каждый день, когда озимая пшеница стоит неубранной, негативно влияет на её качество. Кроме того, есть риск, что пшеница поляжет, и убрать её станет ещё более сложно.

Впрочем, из-за задержки с уборкой зерновых эксперты пока не берутся оценивать качество урожая в общем. А плюсом сезона дождей может стать высокая урожайность - власти Ростовской области ожидают, что она будет не ниже прошлого года даже на самых слабых полях.