Первый урожай молодого картофеля из Ростовской области привезли в Москву

На ярмарках в столице появился молодой картофель из Ростовской области. Фермеры привезли первый урожай. Об этом говорится на официальном сайте мэра и правительства Москвы.

На прилавках московских ярмарок появились сорта «гала», «ривьера», «жуковский ранний», «невский», «удача», «королева анна» и другие. Привезли картофель не только из Ростовской области, но и из Краснодарского края, Дагестана и Крыма.

— У молодого картофеля тонкая кожица, а также более сладкий и нежный вкус, чем у зрелого корнеплода. Он содержит много влаги и мало крахмала, благодаря чему остается менее калорийным продуктом. В молодом картофеле больше витамина С, а также есть витамины группы В и биофлавоноиды — природные антиоксиданты, которые помогают защищать сосуды и замедляют процессы старения, — говорится в сообщении.