Ростовчанам посоветовали не покупать свежую рыбу «с рук»

Специалисты Роспотребнадзора не рекомендуют ростовчанам покупать свежую рыбу «с рук». Несмотря на свежесть, которую можно определить по жабрам, рыба из любого водоёма может быть опасна из-за паразитов.

Поэтому лучше, по мнению специалистов, отправиться за свежей, но прудовой, рыбой в специализированные места на рынках города. Здесь торгуют только при наличии ветеринарных сертификатов.

Живую рыбу можно, к примеру, купить на Северном рынке. Сюда её привозят в автомобилях-цистернах с термоизоляцией, имеющих специальную ёмкость для льда.

«Есть и оборудование для насыщения воздухом воды, в которой перевозится рыба», - пояснил продавец рыбы на Северном рынке.

Он также посоветовал покупателям, на что при выборе рыбы нужно обратить внимание.

«Рыба должна быть чистой, с равномерным слоем чешуи, естественного цвета, без видимых надрезов, повреждений», - рассказал продавец живого товара.

Он также добавил преимущества покупателей рыбы на рынке - покупатель имеет право попросить у продавца документы: сертификаты, подтверждающие качество товара, ветеринарные заключения.

«Уличный торговец вам этого предоставить не сможет — он выкупил товар у браконьеров», - резюмировал представитель рыбхозяйства.

Ростовчане с удовольствием берут на Северном рынке свежего донского сазана. Цена за килограмм — 250 рублей. Пользуются спросом также и карпы, включая зеркальных. Килограмм этой прудовой рыбки вам обойдётся в 320 рублей.

Зато, как гласит надпись на ценнике, карп этот без запаха болота, тины, дуста, а ещё он умеренно жирный.