В Ростовской области начнут выпускать сыр с голубой плесенью

Молзавод в Егорлыке будет выпускать сыр с голубой плесенью. Об этом сообщили в правительстве Ростовской области.

По информации властей, молокоперерабатывающий завод ведёт строительство нового цеха. Он позволит увеличить общий объём производства больше чем в 2 раза и расширить ассортимент. К 15 видам продукции, среди которой уже есть сыр с белой плесенью, добавятся сыры с голубой плесенью типа горгонзолы, дор блю и стилтона.

В правительстве рассказали, что строительство уже завершается - в будущих цехах начали монтаж оборудования. Инвестпроект будет стоить предприятию 300 миллионов рублей, для реализации пришлось брать кредит.

«Егорлык молоко» входит в число крупнейших производителей "импортозамещённых" сыров на юге России. У предприятия замкнутый цикл производства, от изготовления кормов до выпуска готовой продукции из собственного молока. В месяц в Егорлыке делают 50 тонн сыров.