В Ростове на Северном рынке значительно подешевел борщевой набор

Во сколько обойдется ростовчанам стандартный набор овощей для борща, если все покупать на Северном рынке, 16 сентября оценил 1rnd.ru .

В Ростове к середине сентября стоимость ингредиентов борщевого набора на Северном рынке радует, как, впрочем, новый урожай всех овощей.

По сравнению с июльскими ценами подешевели морковь, лук, свекла, помидоры. Капуста немного подорожала, зато картофель снизил цену больше, чем в два раза.

Статистика подсчитывает стоимость борщевого набора без мяса. Но на Дону такое, в основном, не едят.

Конечно, на Северном рынке 1rnd.ru первым делом зашел в мясной отдел. Душа и глаз радуется у тех, кто не веган, глядя на прилавки.

Борщ кто-то предпочитает варить на говядине, обязательно с косточкой. Да, это мясо давно стоит дороговато. Но, извините за тавтологию, в этом первом блюде оно стоит того.

Продавец рекомендует брать на хороший бульон грудинку по 450-470 рублей и даже огромную голяшку по 270 рублей за килограмм – «порубим!». Кто любит в борще много мяса, советуют антрекоты по цене 470-500 рублей.

Между прочим, в данных Ростовстата на 15 сентября, средние цены на говядину (мониторится не мякоть) выше – 473 рубля за кило, - чем на Северном рынке.

Кому-то милее более жирная свинина. Да и дешевле она. Отличная мякоть окорока стоит максимум 340 рублей.

Антрекоты (корейка) - от 300 до 350 рублей, лопатку и того дешевле можно купить – до 300 рублей за килограмм.

Свинина с костями, по данным Ростовстата, стоит 326, 5 руб./кг. Почти, как отличная мякоть на Северном рынке.

Теперь спускаемся за базовыми ингредиентами в овощные ряды Северного рынка.

Статистика наблюдает за стоимостью свеклы, картофеля, моркови, лука, чеснока, капусты.

Капуста на Северном продается от 30 до 40 рублей за килограмм. Лук, морковь и свекла практически везде по одной цене – по 25 рублей. Но в природе есть еще борщевая, ситцевая свекла, которую корреспондент 1rnd.ru нашел на Северном рынке всего по 90 рублей за килограмм. Странно – через несколько рядов такая же свекла продавалась по 250 рублей за кило. Вот чем и прекрасен рынок – можно ходить, прицениваться, торговаться и покупать подешевле.

Картошки много разной, а цена одинаковая – 30-35 рублей килограмм. Чеснок от 200 рублей, зелень продается на пучки, а на вес – по 400 рублей килограмм. Сто граммов петрушки-укропа хватит на несколько борщей.

Считаем наш сентябрьский базовый борщевой набор .

Капуста 300 г – 9 рублей, свекла  – 7,5 рублей, морковь 100 г – 2,5 рубля, лук 100 г – 2,5 рубля, картофель 400 г – 12 рублей, чеснок и зелень – 10 рублей.

Конечно, мы варим борщ с томатом, хоть статистика и не учитывает помидоры.

Их сейчас на Северном рынке полным-полно по разным ценам. Есть прекрасная сливка всего по 25 рублей за кило. На борщ хватит 500 г – это 12, 5 рублей.

Постный «базовый» борщ обойдется в середине сентября ростовчанам всего в 56 рублей.

Если варить на говядине – 500 г, то минимум (с голяшкой) он будет стоить – 191 рубль, на антрекоте - 271 рубль.

В июле 1rnd.ru считал индекс борща со свининой – тогда на популярное первое блюдо пришлось потратить 234 рубля.

В середине сентября из свинины борщ стоит всего 206 рублей.

Ранее 1rnd.ru рассказал, как ростовчане запасаются на зиму овощами на Северном рынке.