В Роскачестве рассказали, как выбрать идеальные пельмени и на что обращать внимание при покупке этого продукта.
Состав пельменей
При покупке пачки пельменей, внимательно изучите их состав. Он должен быть предельно прост и понятен. Эксперты уверены, что в идеальных пельменях должно быть всего семь ингредиентов. Это мясной фарш, репчатый лук, соль и перец, мука, вода и яйца.
Иногда в составе пельменей можно найти специи, производители могут под их видом добавлять в состав усилители вкуса и ароматизаторы. Надо обращать внимание на тот продукт, специи в составе которого расписаны как можно подробнее.
Обратите внимание на то, чтобы в составе фарша не было крахмала и клетчатки. По мнению профессора, ведущего научного сотрудника ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» Аллы Погожевой, этих составляющих не должно быть ни в тесте, ни в фарше.
Пельмени в пачке должны быть не слипшимися. Если пельмени слиплись, то это может говорить о том, что продукт размораживался и после был заморожен, такая продукция может быть испорчена.