Ростовчане могут успеть купить последнюю черемшу и приготовить витаминный салат

С прилавков ростовских рынков стала исчезать черемша. Её пора окончена, но ещё можно успеть остатки богатого витаминами дикого чеснока. Об этом 1rnd.ru сообщили на Северном рынке Ростова.

«Стеблей черемши осталось немного, есть ещё черемша с листьями. Ростовчане могут успеть насладиться ею и острее почувствовать весну», - сказала продавец зелени на Северном рынке.

Многие из черемши делают витаминные салаты. Кто-то тушит черемшу с томатом и другими специями — получается пикантный соус для спагетти, мяса и птицы.

Черемша — это природный антибиотик. Также она богата эфирными маслами, белком, минеральными веществами.

Рецепт замечательного весеннего салата нам рассказали на Северном рынке.

Итак, берёте стебли или листья черемши, промываете, нарезаете. В салатник с черемшой добавляете нарезанный кубиками или слайсами свежий огурец. Туда же — три сваренных вкрутую яйца, нарезанных кубиками. Всё это заправляется майонезом или сметаной.

«Я в этот салат помимо черемши добавляю много разной зелени — петрушку, укроп, кинзу. Можно и шпинат добавить. Кто как пожелает. Этих травок у нас в изобилии», - посоветовала продавец свежей зелени.